Chatmersin sohbet ve chat ailesi bütün bayanların zevkle veya cogunun üşenerek yaptığı aslında yapmaktan ziyadepişirirken bazı noktaları ve ayrıntıları kaçırarak böreklerin pişimi sırasında hoş olmayan durumlar ortaya çıkabiliyor.Bu gibi durumlarda bilinmesi gereken aslında püf noktalar var.
Börek pişirmenin ideal bir fırın ısısı ve pişme süresi olmadığı için her hamur çeşidi için farklı bir pişirme süresi ve ısısı uygulanır. Aynı zamanda böreğin kalınlık derecesi de böreğin pişmesinde çok etkilidir. Yufka böreği yaparken, yufkalar, yeterli derecede sütle ıslatılmalıdır. Aynı zamanda, böreğin altına, yağ hariç, sıvı (su, süt, çırpılmış yumurta, sos vb) kaçırılmamasına özen gösterilmelidir. Aksi halde börek tepsiye yapışır, iyi kızarmaz ve sonuç kötü olur. Pişirme sırasında böreğin kabarması Turbo fırınlarda sıcak havanın dolaşımını engeller, küçük hacimli statik fırınlarda kabaran yufkanın üst kısımdaki ısıtıcıya yapışmasına neden olabilir. Bu nedenle kabarmayı önlemek için börek, hazırlandıktan sonra bir bıçak yardımıyla birkaç yerden delinmelidir.
Ekleyen : admin - Tarih: 21 Nisan 2016 - 22:55 - Okunma Sayısı : 2.502 viewsBENZER İÇERİKLER
İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimizDİĞER YORUMLAR
Yorumlarınızı PaylaşabilirsinizKATEGORİLER
Site içi KategorilerimizTOP 10
En çok okunan içeriklerPOPÜLER İÇERİKLER
en çok yorumlanan, en popüler olanlar.